食パン・牛乳・バター・豆腐・しょう油など、毎日の食卓に並ぶ加工食品16品目の全国平均価格を、農林水産省が毎月公表するデータで追いかけるページです。
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このデータについて
農林水産省「食品価格動向調査（加工食品）」の結果です。全国の量販店470店舗（各都道府県10店舗）を調査員が訪問して調べた店頭価格です。特売価格は含まず、消費税込みの価格を全店舗で単純に平均しています。調査は毎月1回、数日間かけて行われています。
調べている品目
- 食パン（1kgあたり）・即席めん（1個）・ゆでうどん（100gあたり）・小麦粉（1kgあたり）
- 牛乳（1L）・チーズ（100gあたり）・バター（200g）
- 豆腐（100gあたり）・みそ（1kgあたり）・しょう油（1L）
- 食用油（キャノーラ油・サラダ油、1000gあたり）・マーガリン（100gあたり）・マヨネーズ（500g）
- かまぼこ（100gあたり）・まぐろ缶詰（80g 1個）
数字の見方
- 前月比：前の月の調査と比べた変化率です（当サイトが計算）。
- 前年同期比：1年前の同じ月の調査と比べた変化率です（当サイトが計算）。
- 品目ごとに単位が違うので、値段の大きさを品目どうしで比べるのではなく、同じ品目の動きを見るのに使ってください。
- グラフは「1年」「3年」「全期間」を切り替えられます。点にカーソルを合わせる（スマホはタップする）と、その月の値段が表示されます。
過去のデータについて
2020年1月以降の毎月の値段を掲載しています。農林水産省が過去に公表した資料のうち、一部の月は数値を確実に読み取れなかったため掲載しておらず、グラフに空いている月があります。今後の月は毎月追加されていきます。
更新のタイミング
農林水産省が毎月の調査結果を公表したあと、当サイトも自動で反映します（毎週水曜日の朝に確認しています）。
ご注意
- 掲載している値段は全国の平均値です。お住まいの地域やお店によって、実際の値段は異なります。
- 特売やまとめ買いの価格は含まれていません。
- 公表元が数値を訂正した場合は、次の更新時に当サイトのデータも直します。
詳しくはデータの出典と更新についてをご覧ください。